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    燒烤師傅 3.5-4.5K元/月
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    • 基本信息

    • 職位描述

      崗位職責
      1、 嚴格遵守企業(yè)的各項規(guī)章制度,遵紀守法,服從各級領(lǐng)導(dǎo)的工作安排;
      2、 熟悉本崗衛(wèi)生制度,自覺遵守“食品衛(wèi)生法”,保證個人衛(wèi)生干凈、整齊;
      3、 做好開業(yè)前各項準備工作,爐具、灶具提前預(yù)熱達到一定溫度,燒烤的原料備胚、解凍,確保能及時燒烤;
      4、嚴格按菜品制作標準流程加工原料、稱量調(diào)味料,做好各種烤制品的準備工作,每道菜作出指定味型,不偷工減料,不得隨意變動配料及用料同時絕不允許浪費原材料保證菜品質(zhì)量;
      5、 烤制原料成品,必須達到色、香、味的要求,片制的原料要整齊劃一,裝盤美觀大方;
      6、 每日做好營業(yè)后的收尾工作,用剩的菜品原料及調(diào)味醬汁及時冷藏,餐具歸還原位,并接受廚師長的檢查。
      7、 虛心學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技術(shù),主動與其它崗位相互協(xié)調(diào),完成廚師長交辦的其他工作。
      任職要求
      1、2年以上燒烤經(jīng)驗,熟練掌握燒烤類技法,有自己獨特的燒烤手法;
      ?2、熱愛烹飪,會創(chuàng)新,服從工作安排,適應(yīng)標準化管理;
      3、眼疾手快,膽大心細;
      ??4、儀容整潔,為人正直有責任心,無不良嗜好;
      ?5、具有西餐工作經(jīng)驗及廚房管理經(jīng)驗優(yōu)先;
      6、年齡。
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