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      會員等級

    • 單位性質(zhì): 民營企業(yè)
    • 所屬行業(yè):生產(chǎn)/制造業(yè)
    • 注冊資金:500萬-1000萬
    • 員工人數(shù):200—500人
    • 營業(yè)執(zhí)照:
    • 基本信息

    • 職位描述

      崗位職責

      1、負責處理廚房的運作及行政事務;

      2、執(zhí)行行政部下達的各項工作任務和工作指示;

      3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

      4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任;

      5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;

      6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;

      7、妥善處理員工對菜品的投訴;
      任職要求
      任職資格

      1、年齡二十五歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上廚師工作經(jīng)驗;

      2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;

      3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價;

      4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。
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